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六本木ヒルズ森タワーの5階にある「京都一の傳 （いちのでん）六本木ヒルズ店」は、前職の時、本当によくランチに通ったお店です。久しぶりに伺ったら、京都市のふるさと納税のお礼の品に、京都一の傳の西京漬が選ばれたということを知ったので、このお店に来たことがなかった家族に食べてもらいたいと、ふるさと納税に寄付をしました。
京都府 京都市にふるさと納税。
掲載数No.1のふるさと納税総合サイト「ふるさとチョイス」で「京都府 京都市」に15,000円を寄付し、お礼の品として「【下鴨】（しもがも）蔵みそ漬6切入【京都一の傳】京都老舗の無添加西京漬 骨取り切身」を頂きました。
寄付日：21日
お礼の品発送の電子メール受領：寄付日の翌月7日
お礼の品の到着日：寄付日の翌月9日
※冷蔵便で届きます。
京都一の傳は1927年創業の西京漬のお店。
西京漬とは、味噌漬の一種で、京都の白味噌である西京味噌を使った味噌床に、魚や肉を漬け込んだ京都の伝統料理です。
西京漬は、便利な個別包装になっています。
ふるさとチョイスでは、京都一の傳のお礼の品は20種類あり、私が今回紹介する「骨取り切身 蔵みそ漬」以外に、レンジで1分温めるだけの「焼き蔵みそ漬」や「焼き麹みそ漬」もありますので、選ぶ楽しさもあります。
焼き方は3種類。
お礼の品に同梱されている「蔵みそ漬の上手な焼き方」では、以下の3つの焼き方が紹介されていますが、おすすめはオーブントースターで焼くということでしたので、我が家で愛用のアラジンのグラファイトトースターで焼いてみました。
- オーブントースターで焼く
- グリルで焼く
- フライパンで焼く
「蔵みそ漬の上手な焼き方」は、とても分かりやすい焼き方が写真付きで説明されています。
焼き上がりの魚は、本当にふっくらでやわらかく、少し冷めたくらいでは、身が硬くなることもありませんでした。
おすすめの理由は、ただおいしいだけではない西京漬だから。
- 着色料、保存料等の添加物を使用していないので、健康に気遣っている方にもおすすめできる。
- この「蔵みそ漬」には骨がなく、味はやさしい甘さがあるので、老若男女食べやすい。
- 自分に、また、贈る相手にあわせて選択できる豊富な品揃えの西京漬。
レンジで1分温めるだけで頂ける「焼き蔵みそ漬」は、中骨と腹骨を取り除いているため、骨が少ない商品ですので、骨がすべて取り除かれている訳ではありません。ご留意ください。
