料理好きな人にもおすすめ～三河産純米本みりん『相生古式本みりん』6本セット

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料理好きな家族のリクエストで、純国産米を使用した無添加の本みりんをふるさと納税のお礼の品で頂きましたので、ご紹介させて頂きます。

愛知県 西尾市にふるさと納税。

掲載数No.1のふるさと納税総合サイト「ふるさとチョイス」で「愛知県 西尾市」に13,000円を寄付し、お礼の品として「三河産純米本みりん『相生古式本みりん』6本セット」を頂きました。

寄付日：23日

お礼の品発送の電子メール受領：29日

お礼の品の到着日：30日

明治5年創業の愛知県三河の酒蔵が作る糖類を一切使用しない厳選した国産素材だけを使った本みりん。

みりんを使う理由は、照りをつけるために使うくらい程度しか思いつかなかったのですが、実は、こんなにたくさんの効果があることに驚きました！！

●本みりんの調理効果
①砂糖とは異なる上品な甘味をつけます。
②料理酒のみや糖類のみでは再現されない、きれいなテリ・ツヤをつくり出し、見た目の美味しさを演出します。
③食材に染み込んだアルコールが蒸発する際に、魚や肉類の生臭みを放出するなど、消臭効果を発揮します。
④糖類や分子の小さなアルコール成分に染み込むことで味をよく染み込ませることに加え、食材の繊維が崩れるのを防ぎ、煮くずれ防止につながります。
⑤本みりんに含まれる香気成分(フェルラ酸エチル・フェニル酢酸エチルなど)が食欲のそそる、風味豊かな香りに仕上げます。

出典元：ふるさとチョイス「三河産純米本みりん『相生古式本みりん』6本セット・A008-13 国産もち米 米麴 焼酎 醸造アルコール 味醂 本味醂 糖類無添加 純国産米使用 古式本みりん みりん 三河 無添加 無着色 国産素材」

本みりんを使った料理

私の家族がこの本みりんを使って作った料理をご紹介させて頂きます。

大学芋

焼き豚

葛餅（くずもち）

おすすめの理由は、安心して使える食品だから。

• 無添加の国産天然素材のみが使われているので、安心して毎日の料理に使える。
• 糖類を使用しない製法で作られた本みりんなので、糖質が気になる方にもおすすめ。