ソウル（韓国）で辛くない韓国料理～コンヌン タッカンマリ

ソウルで食べられる韓国料理は、辛い料理だけでありません。おいしくて美容にも良い韓国料理なのに、韓国人でも知らない人がいるというタッカンマリという鶏の鍋料理が食べられるコンヌン タッカンマリ（공릉 닭한마리）を紹介します。

場所は

明洞のロッテ百貨店本店のすぐそばにある乙支路入口（ウルチロイプク/올리브）駅から地下鉄2号線で5つ目の新村（シンチョン/신촌）駅から徒歩10分くらいの場所です。

地下鉄２号線梨大（イデ/이대）駅からも徒歩で同じくらいの場所です。新村駅からのほうが、ほんの少しだけ近いといっているサイトもあります。

このお店は

このお店は、韓国に20店舗あるタッカンマリの有名店です。ソウルの東大門にあるタッカンマリ通りにもお店がありますが、タッカンマリ通りで一番の有名店ではありません。。。場所が悪いのかなあ、美味しいのに。。。

実は、、、このお店は、日本では、大阪市生野区にもあります！

味は

日本人に好かれる、あっさり＆煮込めば煮込むほど味に深みが出るスープがおいしい鶏を食べる鍋料理です。韓国語で、タッカンマリとは、鶏一羽という意味で、この料理は名前どおり、鶏を丸ごと煮ていて、日本料理では、コンセプトは水炊きに近いですが、スープが透明なので、スープが白濁している水炊きとはかなり違う味になります。

とにかく、この料理はスープがおいしいです。もう、スープだけ飲む価値あり。スープにはコラーゲンが含まれているせいか、どのお店も、圧倒的に女性が多いです。

入店したら

二人で入店すると、タッカンマリ１羽ですねと言われて、ほぼ自動的にタッカンマリのセットが一式運ばれてきます。

たまに、聞かれないときもありますが、、、それは、この店でタッカンマリ以外の料理を注文する人は、ほぼいないからです。

鍋の食べ方

鍋には、あらかじめ、鶏、長ねぎ、ジャガイモ、トッポギ（韓国の餅）、エリンギが入っていて、これらを、タテギという合わせ調味料につけて食べます。

タテギは、からしが入ったしょうゆベースのソースで、お好みで、席にある調味料、ニンニク、キャベツ等を投入して、自分で味を調整します。

キムチ、きざみニンニク、キャベツの千切りも別皿で提供されますので、お好みで、キムチやきざみニンニクは鍋に入れてもOKです。個人的には、ニンニクはぜひ入れて頂きたい！

鍋のシメ

鍋の具が食べ終わると、日本の鍋料理と同様、シメがあります。

カルグクス（칼국수）（小麦粉でできた麺。うどんとそうめんの間の細さ。）かチュク（죽）（韓国語で粥）を食べることができますので、麺かご飯を追加することが多いです。おなかがすいている場合は、麺のあとご飯を追加という選択肢もあります。

お粥は、卵と韓国のりを入れて、店員さんが作ってくれます。逆に、自分で作ることはできません。。。日本のお粥に比べると、スープが全くないので、リゾットに近いです。

お薦めの理由は

・繁華街の明洞から、地下鉄で行きやすい場所にある。

・注文に迷う必要がないタッカンマリ1択のお店。

・有名な東大門のタッカンマリ通りに比べて、比較的穴場なので、混みあう時間を外せば、行列せず入れる可能性が大。